近日，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)科技局發(fā)布了《2024年度兵團(tuán)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)受理項(xiàng)目公示》消息：
2024年度兵團(tuán)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)提名工作已結(jié)束，共收到有關(guān)單位和專家提名的項(xiàng)目（人選）132項(xiàng)（人）。根據(jù)《新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》及實(shí)施細(xì)則有關(guān)規(guī)定，對(duì)形式審查合格予以受理的128項(xiàng)（人）進(jìn)行公示，其中科學(xué)技術(shù)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)8人、科學(xué)技術(shù)合作獎(jiǎng)1人、自然科學(xué)獎(jiǎng)22項(xiàng)、技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)8項(xiàng)、科技進(jìn)步獎(jiǎng)89項(xiàng)。其中，食品相關(guān)領(lǐng)域的受理項(xiàng)目，共計(jì)12個(gè)項(xiàng)目入選。
通過對(duì)2024年度兵團(tuán)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)食品相關(guān)領(lǐng)域入圍項(xiàng)目的深入分析，可以發(fā)現(xiàn)以下顯著特點(diǎn)，體現(xiàn)了新疆地區(qū)食品科技發(fā)展的戰(zhàn)略方向和技術(shù)創(chuàng)新趨勢(shì)：
一、緊扣區(qū)域資源稟賦與產(chǎn)業(yè)需求
♦ 特色資源深度開發(fā)
項(xiàng)目高度聚焦新疆特色農(nóng)產(chǎn)品（堅(jiān)果、番茄、乳制品、畜禽肉、白酒等）的加工與品質(zhì)提升，如《新疆堅(jiān)果采后貯藏加工風(fēng)味品質(zhì)變化的分子機(jī)制》《新疆特色畜禽肉制品加工關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用》等，旨在通過技術(shù)創(chuàng)新挖掘本土資源附加值。
♦ 全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)覆蓋
涵蓋從生產(chǎn)（油莎豆高產(chǎn)技術(shù)）、加工（果蔬干制、乳酸菌篩選）、貯藏（太陽能干燥技術(shù)）到安全監(jiān)管（病原檢測(cè)、全程質(zhì)量監(jiān)控）的全鏈條技術(shù)攻關(guān)，形成系統(tǒng)性解決方案。
二、前沿技術(shù)集成應(yīng)用
♦ 生物技術(shù)與智能裝備融合
基礎(chǔ)研究領(lǐng)域采用適配體篩選、分子機(jī)制解析等生物技術(shù)（項(xiàng)目1、2、3）；
應(yīng)用領(lǐng)域結(jié)合納米生物傳感（項(xiàng)目1）、信息化監(jiān)管（項(xiàng)目5）、數(shù)字化驅(qū)動(dòng)（項(xiàng)目11）等智能化技術(shù)，體現(xiàn)“生物+信息”的交叉創(chuàng)新。
♦ 綠色低碳技術(shù)突破
多項(xiàng)目聚焦節(jié)能環(huán)保工藝，如《食藥農(nóng)產(chǎn)品太陽能高效低碳干燥技術(shù)裝備》和《新疆特色果蔬新型干制加工技術(shù)裝備》，推動(dòng)傳統(tǒng)加工向低碳化升級(jí)。
三、產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新突出
♦ 跨區(qū)域科研合作
主要完成單位以新疆本地科研機(jī)構(gòu)（新疆農(nóng)墾科學(xué)院、石河子大學(xué)、塔里木大學(xué)）為核心，聯(lián)合國內(nèi)知名高校（江南大學(xué)、中國農(nóng)科院、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)）及企業(yè)（天潤乳業(yè)、伊力特實(shí)業(yè)），形成“本地研發(fā)+全國技術(shù)協(xié)同”模式。
♦ 企業(yè)主導(dǎo)技術(shù)轉(zhuǎn)化
科技進(jìn)步獎(jiǎng)項(xiàng)目普遍由企業(yè)牽頭（如新疆冠農(nóng)、伊力特實(shí)業(yè)），結(jié)合科研機(jī)構(gòu)技術(shù)支撐，凸顯市場(chǎng)導(dǎo)向的研發(fā)機(jī)制。例如，《傳統(tǒng)濃香型白酒現(xiàn)代化制造關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用》由伊力特實(shí)業(yè)聯(lián)合四川食品發(fā)酵研究院完成，體現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的產(chǎn)學(xué)研聯(lián)動(dòng)。
四、服務(wù)國家戰(zhàn)略與民生需求
♦ 糧食安全與資源高效利用
《油莎豆高產(chǎn)與綜合利用》項(xiàng)目響應(yīng)國家糧油戰(zhàn)略，開發(fā)替代性油料資源；《番茄加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新》通過數(shù)字化技術(shù)提升資源利用率。
♦ 食品安全與健康保障
基礎(chǔ)研究聚焦食源菌耐藥性（項(xiàng)目2）、農(nóng)產(chǎn)品危害物檢測(cè)（項(xiàng)目1），應(yīng)用技術(shù)強(qiáng)化乳制品安全（項(xiàng)目5、10）和全程質(zhì)量監(jiān)管（項(xiàng)目12），構(gòu)建從源頭到消費(fèi)端的食品安全屏障。
五、基礎(chǔ)研究與應(yīng)用技術(shù)互補(bǔ)
♦ 自然科學(xué)獎(jiǎng)側(cè)重機(jī)理突破
3項(xiàng)自然科學(xué)獎(jiǎng)項(xiàng)目均針對(duì)食品加工與安全中的核心科學(xué)問題（如適配體篩選模型、風(fēng)味分子機(jī)制），為應(yīng)用技術(shù)提供理論支撐。
♦ 科技進(jìn)步獎(jiǎng)聚焦產(chǎn)業(yè)化落地
9項(xiàng)科技進(jìn)步獎(jiǎng)項(xiàng)目以技術(shù)裝備研制（項(xiàng)目7、8）、工藝創(chuàng)新（項(xiàng)目4、6）、資源綜合利用（項(xiàng)目9）為核心，強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益雙驅(qū)動(dòng)。
六、創(chuàng)新維度多元化
♦ 技術(shù)路徑創(chuàng)新
包括生物傳感、智能裝備、菌種資源挖掘、數(shù)字化加工等多維度突破。
♦ 學(xué)科交叉融合
涉及食品科學(xué)、微生物學(xué)、材料科學(xué)、信息技術(shù)、機(jī)械工程等多學(xué)科協(xié)同，如《太陽能干燥技術(shù)裝備》融合農(nóng)業(yè)工程與新能源技術(shù)。
入圍項(xiàng)目集中反映了新疆食品科技發(fā)展的三大導(dǎo)向：
♦ 立足本土：
以特色資源開發(fā)為核心，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)；
♦ 創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)：
通過前沿技術(shù)集成突破加工與安全瓶頸；
♦ 協(xié)同賦能：
產(chǎn)學(xué)研深度融合服務(wù)國家戰(zhàn)略與區(qū)域經(jīng)濟(jì)。
這些特點(diǎn)不僅契合新疆建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高地的需求，也為我國邊疆地區(qū)食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了可復(fù)制的創(chuàng)新范式。
附食品相關(guān)領(lǐng)域入圍清單：
