據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，食品領(lǐng)域目前共有10個(gè)全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室獲批或重組完成。

（1）江南大學(xué)和南昌大學(xué)聯(lián)合共建的“食品科學(xué)與資源挖掘全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 ”

食品科學(xué)與資源挖掘全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室依托于江南大學(xué)和南昌大學(xué)，2022年順利通過(guò)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室重組工作。其前身為食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，是2007年科技部批準(zhǔn)的我國(guó)食品領(lǐng)域第一個(gè)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，也是食品領(lǐng)域唯一的學(xué)科類國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。

實(shí)驗(yàn)室定位于應(yīng)用基礎(chǔ)研究，圍繞國(guó)家糧食安全、健康中國(guó)等重大戰(zhàn)略需求，貫徹“大食物觀”精神，瞄準(zhǔn)世界食品科技前沿，開(kāi)展食品資源基礎(chǔ)科學(xué)研究和核心技術(shù)創(chuàng)新，旨在強(qiáng)化國(guó)家未來(lái)食物供給保障能力，打造食品資源挖掘開(kāi)發(fā)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，培育食品領(lǐng)域國(guó)家戰(zhàn)略科技力量。

實(shí)驗(yàn)室圍繞食品組分結(jié)構(gòu)表征與品質(zhì)基礎(chǔ)、食品微生物選育與種質(zhì)資源挖掘、食品資源合成生物學(xué)與生物制造、食品蛋白質(zhì)及新食品資源開(kāi)發(fā)與利用、食品設(shè)計(jì)重組與功能食品創(chuàng)制五個(gè)方向開(kāi)展系統(tǒng)研究。實(shí)驗(yàn)室旨在擔(dān)當(dāng)保障國(guó)家食物供給安全的重大使命，提升我國(guó)食品資源供給效率、優(yōu)化食物供給結(jié)構(gòu)，筑牢大國(guó)糧食安全根基。

（2）大連工業(yè)大學(xué)、中國(guó)海洋大學(xué)和青島明月海藻集團(tuán) 3 家單位聯(lián)合共建“海洋食品加工與安全控制全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 ”

“海洋食品加工與安全控制全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”是中國(guó)海洋大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、青島明月海藻集團(tuán)3家單位在原“海藻活性物質(zhì)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”基礎(chǔ)上重組，由科技部于2022年12月批準(zhǔn)建設(shè)。實(shí)驗(yàn)室圍繞海洋食品新資源開(kāi)發(fā)、海洋食品加工新技術(shù)理論、海洋食品質(zhì)量安全控制、海洋食品功能物質(zhì)與健康的前沿和熱點(diǎn)領(lǐng)域開(kāi)展理論創(chuàng)新、應(yīng)用基礎(chǔ)和關(guān)鍵技術(shù)研究。

（3）南京農(nóng)業(yè)大學(xué)建設(shè)的"肉品質(zhì)量控制與新資源創(chuàng)制全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室"

肉品質(zhì)量控制與新資源創(chuàng)制全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主要圍繞細(xì)胞培養(yǎng)肉創(chuàng)制、肉品營(yíng)養(yǎng)與人類健康、肉品質(zhì)量安全控制等國(guó)家重大戰(zhàn)略需求，開(kāi)展肉品科學(xué)前沿和產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵共性技術(shù)研究，立足開(kāi)創(chuàng)顛覆性的肉類生產(chǎn)方式、引導(dǎo)科學(xué)膳食、構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈肉類質(zhì)量安全控制體系，為保障人民群眾生命安全和身體健康，滿足肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展需求提供重要支撐。

(4) 寧波大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

據(jù)央廣網(wǎng)1月11日?qǐng)?bào)道，2025年寧波市政府工作報(bào)告中提到：中國(guó)科學(xué)院寧波材料所海洋關(guān)鍵材料全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、寧波大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室獲批。寧波市科技局局長(zhǎng)費(fèi)小琛說(shuō)：“這實(shí)現(xiàn)了寧波基礎(chǔ)研究類國(guó)家級(jí)平臺(tái)零的突破。”這是寧波科創(chuàng)大平臺(tái)建設(shè)中具有里程碑意義的一刻。

2021年，省部共建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全危害因子與風(fēng)險(xiǎn)防控國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室落戶寧波大學(xué)，標(biāo)志著寧波大學(xué)省部共建國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室實(shí)現(xiàn)零的突破。此次獲批的寧波大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室正是由此共同組建而來(lái)，它的獲批也將有力支撐寧波打造農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全國(guó)家戰(zhàn)略科技力量。

寧波市科技局創(chuàng)新平臺(tái)與合作處有關(guān)人員表示，下一步，寧波將以寧波大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室獲批為契機(jī)，集聚全市力量打造農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全國(guó)家戰(zhàn)略科技力量，走好“科技強(qiáng)農(nóng)、質(zhì)量興農(nóng)、品牌富農(nóng)”之路，積極發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，率先探索共同富裕示范先行的寧波路徑。

（5）西南大學(xué)和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所優(yōu)化組建了“資源昆蟲(chóng)高效養(yǎng)殖與利用全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”

2022年12月，由科技部批準(zhǔn)，基于西南大學(xué)原家蠶基因組生物學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，依托西南大學(xué)及中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所優(yōu)化組建了“資源昆蟲(chóng)高效養(yǎng)殖與利用全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”。實(shí)驗(yàn)室定位應(yīng)用基礎(chǔ)研究，瞄準(zhǔn)鄉(xiāng)村振興、生態(tài)建設(shè)及糧食安全等國(guó)家戰(zhàn)略需求，踐行“大食物觀”，解決蠶蜂等養(yǎng)殖及相關(guān)生物產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效關(guān)鍵科技問(wèn)題。

蠶、蜂是我國(guó)特色養(yǎng)殖的代表和世界資源昆蟲(chóng)利用的典范。實(shí)驗(yàn)室針對(duì)資源昆蟲(chóng)產(chǎn)業(yè)從勞動(dòng)密集型向技術(shù)密集型轉(zhuǎn)型發(fā)展中科技支撐不足，資源利用率、生產(chǎn)效率、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品率亟待提升的突出問(wèn)題，圍繞資源昆蟲(chóng)生長(zhǎng)發(fā)育與繁殖調(diào)控、資源昆蟲(chóng)系統(tǒng)生態(tài)與病害防控、資源昆蟲(chóng)高效養(yǎng)殖與高值利用三個(gè)研究方向，聚焦蠶、蜂等資源昆蟲(chóng)生物基礎(chǔ)、系統(tǒng)生態(tài)、蛋白高效生物合成等重大科學(xué)問(wèn)題，開(kāi)展攻關(guān)研究；突破營(yíng)養(yǎng)高效利用與蛋白替代、智慧高效養(yǎng)殖與病害綠防、產(chǎn)物質(zhì)量過(guò)程控制與精準(zhǔn)評(píng)價(jià)等核心技術(shù)，創(chuàng)建新理論、新技術(shù)和新方法，形成持續(xù)創(chuàng)新能力，建成世界領(lǐng)先的資源昆蟲(chóng)科技創(chuàng)新中心，持續(xù)領(lǐng)跑資源昆蟲(chóng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

（6）中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)共建”畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室“

畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室是2022年在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)上優(yōu)化重組，依托中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)。實(shí)驗(yàn)室面向養(yǎng)殖業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展面臨的飼料糧短缺、養(yǎng)殖效率低、環(huán)境污染嚴(yán)重、產(chǎn)品品質(zhì)亟待提升等重大產(chǎn)業(yè)科技需求，圍繞“降本提效、節(jié)糧減排”，聚焦“日糧養(yǎng)分協(xié)同高效轉(zhuǎn)化機(jī)制”“畜禽精準(zhǔn)飼養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)代謝基礎(chǔ)”“畜禽產(chǎn)品品質(zhì)形成的調(diào)控機(jī)理”科學(xué)問(wèn)題，組織實(shí)施畜禽營(yíng)養(yǎng)代謝與調(diào)控、養(yǎng)分高效利用的生物學(xué)基礎(chǔ)、飼用活性物質(zhì)創(chuàng)制、畜禽產(chǎn)品品質(zhì)調(diào)控、畜禽精準(zhǔn)飼養(yǎng)5個(gè)重大科技攻關(guān)研究，定位于應(yīng)用基礎(chǔ)研究，構(gòu)建綠色高效養(yǎng)殖技術(shù)體系，建成國(guó)際一流的畜牧業(yè)科技創(chuàng)新基地、高層次人才培育基地、國(guó)際合作窗口和學(xué)術(shù)交流平臺(tái)，打造成為特色鮮明、優(yōu)勢(shì)顯著的國(guó)家戰(zhàn)略科技力量，支撐畜牧業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展，服務(wù)國(guó)家糧食安全、食物安全、生態(tài)安全重大戰(zhàn)略。

（7）中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)建設(shè)”獸醫(yī)公共衛(wèi)生安全全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室“

獸醫(yī)公共衛(wèi)生安全全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主要圍繞國(guó)家對(duì)動(dòng)物疫病防控與生物安全、保障人民健康的重大需求，立足國(guó)際獸醫(yī)公共衛(wèi)生科技發(fā)展前沿，主攻獸醫(yī)公共衛(wèi)生安全核心領(lǐng)域的動(dòng)物源微生物耐藥、動(dòng)物源人獸共患病與重大動(dòng)物疫病、動(dòng)物源食品安全，通過(guò)解析重大基礎(chǔ)安全控制理論，突破動(dòng)物疫苗、診斷試劑以及新獸藥創(chuàng)制等關(guān)鍵技術(shù)，創(chuàng)制危害因子高效防控產(chǎn)品，構(gòu)建獸醫(yī)公共衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警體系，為從動(dòng)物源頭構(gòu)筑強(qiáng)有力的公共衛(wèi)生防控體系提供重大理論、技術(shù)、產(chǎn)品支撐和解決方案，護(hù)航動(dòng)物和人類健康，進(jìn)而保障養(yǎng)殖安全、公共衛(wèi)生安全和生物安全。

（8）華中農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合安琪酵母股份有限公司和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所共建”農(nóng)業(yè)微生物資源發(fā)掘與利用全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室“

2022年華中農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合安琪酵母股份有限公司和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所兩家優(yōu)勢(shì)單位，順利完成全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室重組，同年11月獲批農(nóng)業(yè)微生物資源發(fā)掘與利用全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。

 實(shí)驗(yàn)室是我國(guó)專門(mén)以農(nóng)業(yè)微生物為研究對(duì)象的全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，也是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)微生物資源利用學(xué)科群牽頭單位。實(shí)驗(yàn)室面向農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、大食物觀和糧食安全等國(guó)家重大戰(zhàn)略需求，重點(diǎn)挖掘生物固氮、殺蟲(chóng)抗病、動(dòng)物健康、環(huán)境、食用菌和酵母等農(nóng)業(yè)微生物種質(zhì)資源，解析重要農(nóng)業(yè)微生物的結(jié)構(gòu)與功能、揭示農(nóng)業(yè)微生物－宿主－環(huán)境相互作用機(jī)理，改良和創(chuàng)造功能性農(nóng)業(yè)微生物種質(zhì)資源，創(chuàng)制新型高效安全的微生物產(chǎn)品。

（9）華中農(nóng)業(yè)大學(xué)和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所共建”果蔬園藝作物種質(zhì)創(chuàng)新與利用全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室“

果蔬園藝作物種質(zhì)創(chuàng)新與利用全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（National  Key  Laboratory  for  Germplasm  Innovation  & Utilization of Horticultural Crops）于2022年11月由國(guó)家科技部批準(zhǔn)建設(shè)，依托單位為華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所。實(shí)驗(yàn)室以“園藝學(xué)”“生物學(xué)”等國(guó)家一流建設(shè)學(xué)科為支撐，整合了包括園藝植物生物學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（連續(xù)3次評(píng)為教育部?jī)?yōu)秀重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室）、教育部園藝作物種質(zhì)創(chuàng)新與利用國(guó)際聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部園藝作物生物學(xué)與種質(zhì)創(chuàng)制（果樹(shù)）重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（2次評(píng)為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部?jī)?yōu)秀重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室）、國(guó)家柑橘育種中心、國(guó)家園藝種質(zhì)資源庫(kù)、國(guó)家蔬菜改良中心華中分中心等在內(nèi)的20余個(gè)平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)資源。

實(shí)驗(yàn)室以柑橘、桃、番茄等園藝作物為研究對(duì)象，以優(yōu)質(zhì)、高效、多抗新品種培育為目標(biāo)，在種質(zhì)精準(zhǔn)評(píng)價(jià)與基因發(fā)掘、砧木接穗互作與砧木育種、種質(zhì)創(chuàng)新與多樣化品種培育、品質(zhì)調(diào)控與高值利用等方向開(kāi)展應(yīng)用基礎(chǔ)研究。實(shí)驗(yàn)室牽頭組建了國(guó)內(nèi)唯一的園藝種質(zhì)資源庫(kù)，收集保存果樹(shù)種質(zhì)資源居全國(guó)第一，克隆柑橘、桃等重要功能基因數(shù)居全球第一；柑橘雄性不育和晚熟等優(yōu)異種質(zhì)創(chuàng)新與利用，促進(jìn)我國(guó)柑橘品種改良，支撐我國(guó)成為世界最大柑橘生產(chǎn)國(guó)，基本實(shí)現(xiàn)柑橘鮮果周年供應(yīng)；桃新品種占我國(guó)主產(chǎn)區(qū)新建桃園面積50%以上；育成國(guó)際首例抗青枯病優(yōu)質(zhì)番茄等品種，降低了高端品種進(jìn)口依賴。
 

(10) 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)建設(shè)的“茶樹(shù)種質(zhì)創(chuàng)新與資源利用全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”

2025年1月11日，“茶學(xué)全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”微信公眾號(hào)推文，開(kāi)頭文字顯示，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)原先的省部共建“茶樹(shù)生物學(xué)資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”，已經(jīng)順利重組為“茶樹(shù)種質(zhì)創(chuàng)新與資源利用全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”。

（來(lái)源：整理自各依托單位官網(wǎng)或者全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室官網(wǎng)）