新一輪科技革命和產業(yè)變革如火如荼，以人工智能、云計算、區(qū)塊鏈、大數據等為代表的數字技術迅猛發(fā)展，不僅實現著對產業(yè)全方位、全鏈條、全周期的滲透和賦能，給人類社會的生產、生活和生態(tài)帶來了深刻的變革。2024年7月24日至25日，由中國高等教育學會職業(yè)技術教育分會指導的《新質生產力與職業(yè)教育高質量發(fā)展研討會》在呼和浩特召開，150余名高校負責人、專家學者共同探究新質生產力與職業(yè)教育高質量發(fā)展之間的緊密聯系和相互促進機制，探索新質生產力與職業(yè)教育高質量發(fā)展的新路徑、新模式。

數字賦能職業(yè)教育是順應國家推動科技、教育和人才三位一體融合發(fā)展的大趨勢，回顧以往，工信部、教育部等五部門從2021年便聯合印發(fā)《虛擬現實與行業(yè)應用融合發(fā)展行動計劃(2022-2026年)》，明確要求在中小學校、高等教育、職業(yè)學校建設一批虛擬現實課堂、教研室、實驗室與虛擬仿真實訓基地;服務國家重大戰(zhàn)略，推進“虛擬仿真實驗教學2.0”，支持建設一批虛擬仿真實驗實訓重點項目，加快培養(yǎng)緊缺人才;2023年，教育部提出了數字化賦能職業(yè)教育，實現“職業(yè)教育數字化”，“探索運用虛擬仿真、數字孿生等數字技術和資源創(chuàng)設教學場景，解決實習實訓難題”……

由此可見，隨著科技革命縱深發(fā)展，職業(yè)教育要抓住科技創(chuàng)新機遇，實現數字賦能，打造更加優(yōu)質的職業(yè)教育學習交流平臺，但是在實踐過程中仍存在傳統(tǒng)與現代、封閉與合作等方面的問題。

虛擬仿真——強化學習體驗

“虛擬仿真教學，是在應用仿真技術和虛擬現實技術開發(fā)數字化資源基礎上實施的相關課程教學。虛擬仿真強調系統(tǒng)和平臺建設，包括實驗室、生產一線基礎設備、設施、材料、軟件、系統(tǒng)等，以系統(tǒng)對科學規(guī)律的學習和模擬為基礎，將實驗室、生產一線的流程、工藝、操作技術進行數字轉化，形成信息化、互動化的教學資源。

通過虛擬仿真，學生能夠在有限的時空內，最大限度的體驗真實的操作環(huán)境、生產流程，除此之外還能感受課堂以外的自然環(huán)境和人文環(huán)境的體驗。虛擬仿真的情境性、交互性、開放性、共享性，不僅強化了學生對課堂知識的吸收，而且為他們及時地提供了應用場景，學生學習效果能夠得到顯著提高，可重復使用的系統(tǒng)能夠降低教學成本，提高教學資源利用率，還能為線上線下混合式教學提供服務。有學者指出，當前我國職業(yè)教育發(fā)展不平衡、產業(yè)人才需求更迭與人才培養(yǎng)滯后之間矛盾突出等問題，需要數字技術為人才培養(yǎng)高效賦能。虛擬仿真技術在職業(yè)教育中的應用將極大改善這一類問題。

關注挑戰(zhàn)：實訓教學內容與實際生產有脫節(jié)

當前，虛擬仿真在全國各地職業(yè)院校遍地開花，各院校希望能夠借助數字技術實現教育質量升級。但是，很多院校應用虛擬仿真均以職業(yè)院校為建設主體和資金來源，企業(yè)及社會支持有限，缺乏多方參與、共建共享、協(xié)同育人的合作機制。在教學過程中，虛擬仿真技術運用強調跨界融合、專業(yè)交叉，對人才培養(yǎng)模式、教學內容和方式改革等提出挑戰(zhàn)，對教師數字化思維、駕馭能力也提出更高要求。而傳統(tǒng)教學方式根深蒂固，學校和教師的育人模式和知識結構無法快速適應數字技術的參與。實訓教學內容與生產實際脫節(jié)現象普遍，實訓教學演示和操作指導多用于基礎知識的求證、檢驗，對虛擬仿真的潛在功能開發(fā)有限，很少涉及新工藝、新技術的開發(fā)，以及應用性、創(chuàng)新性研究與探索。

突破“桎梏”：建立校企共建共享機制

面對數字時代的發(fā)展要求和虛擬仿真實訓基地建設的現實需求，職業(yè)教育育人模式的變革勢在必行。

加強建設校企共建共享機制。院校要主動出擊，明確社會用人能力標準并據此確定實訓項目，制定相關課程及考核標準，整合企業(yè)與院校人力資源，加強技術教學、研發(fā)和服務，提升教師隊伍數字應用水平和教學能力。企業(yè)要根據課程要求，建設教學資源共享平臺，開發(fā)虛擬仿真教學培訓資源，提供共建共管等技術保障，帶動技術技能人才培養(yǎng)的數字化轉型，通過搭建虛擬仿真環(huán)境，應用虛擬現實技術手段建成集‘崗課賽訓創(chuàng)服’多功能于一體的現代化智慧型仿真實訓基地。利用新型科學技術實現教學內容多元化，課程內容向交叉融合轉變，形成適合數字化教育模式和智能化崗位需求的新型課程體系。利用虛擬技術創(chuàng)建模擬生產場景的實訓環(huán)境，開展系統(tǒng)性師資培訓，提升教師信息化水平、優(yōu)化數字化知識體系，讓教師有能力將已成熟的數字技術不斷滲透于教學實踐。

食品伙伴網(煙臺富美特信息科技股份有限公司)采用先進的虛擬現實技術，打造食品合規(guī)管理虛擬仿真系統(tǒng)，虛擬展示某類食品鏈條管理的實際場景，包括食品生產許可線上辦理模擬場景、食品生產企業(yè)的實際場景、食品生產許可現場核查模擬等場景，共計規(guī)劃13個產品類別的虛擬仿真單元，包括調味品生產合規(guī)管理、肉制品生產合規(guī)管理、蛋及蛋制品生產合規(guī)管理、乳及乳制品生產合規(guī)管理、食用油/油脂及其制品生產合規(guī)管理、糧食及其制品生產合規(guī)管理、飲料生產合規(guī)管理、酒類生產合規(guī)管理、保健食品生產合規(guī)管理、糕點生產合規(guī)管理、嬰幼兒配方食品生產合規(guī)管理、特殊醫(yī)學配方食品生產合規(guī)管理。

食品合規(guī)管理虛擬仿真系統(tǒng)將合規(guī)知識可視化、立體化，將合規(guī)技能可操作、可驗證，輔助實踐教學，幫助學生將平時所學的理論知識運用于實踐，并在實戰(zhàn)操作中加深對理論知識的理解和鞏固，讓學生真正做到在"學中做，做中學”，不斷提高自身的技術水平。服務產業(yè)企業(yè)的人才培訓培養(yǎng)和助力行業(yè)院校的教學改革與教育創(chuàng)新。食品伙伴網期待與各院校在基于學校專業(yè)群的特點與需求開展個性化建設、擁有軟件著作權署名權、享受永久使用和持續(xù)更新權益方面的合作。

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