食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)部門的相關崗位與食品生產(chǎn)密切相關，晉升路徑一般為：崗位操作工——車間班長——車間主管——生產(chǎn)廠長。從事生產(chǎn)管理相關工作，除了要具備相應的專業(yè)知識以外，還需要具備良好的環(huán)境管理能力、設備管理能力、風險管理能力、培訓與指導能力、問題解決和決策能力、領導和管理能力、溝通和人際交往能力等。

 

職責：
1.生產(chǎn)車間崗位操作學習；
2.熟悉生產(chǎn)工藝流程和儀電設備操作，掌握生產(chǎn)數(shù)據(jù)分析方法，培養(yǎng)生產(chǎn)、質(zhì)量和成本控制能力；
3.學習生產(chǎn)管理，包括工藝管理、質(zhì)量管理、設備管理、成本管理、安全管理、人員管理、環(huán)保管理等。
任職要求：

1.高中以上學歷；2.有良好的溝通能力。
平均薪酬：4000-6000元/月

 

職責：
1. 根據(jù)生產(chǎn)需要，合理安排員工日常工作；
2. 新員工的崗前培訓工作；
3. 每日各項生產(chǎn)基礎數(shù)據(jù)的確認及考核，發(fā)現(xiàn)異常及時采取對策；
4. 生產(chǎn)線的質(zhì)量改進和生產(chǎn)效率的提高；
5. 負責所管理區(qū)域的5S管理，每天檢查、糾正、處理，保證現(xiàn)場5S管理符合要求；
6. 做好上下級溝通的橋梁。
任職要求：

1.兩年以上一線生產(chǎn)班組管理工作經(jīng)驗，食品廠管理經(jīng)驗優(yōu)先；
2.有良好的人員管理溝通能力。
平均薪資：6000-8000元/月

 

職責：
1.在總經(jīng)理領導下，負責工廠生產(chǎn)管理、品控等管理。
2.負責在公司制度體系指導下，組織制定生產(chǎn)場內(nèi)部人力行政管理、生產(chǎn)作業(yè)管理、質(zhì)量管理、設備維護、成本控制等相關制度、流程經(jīng)審批后監(jiān)督執(zhí)行。
3.下達生產(chǎn)計劃和任務，安排和控制生產(chǎn)作業(yè)進度；跟蹤生產(chǎn)情況、產(chǎn)品需求、生產(chǎn)過程、產(chǎn)值目標等，對生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量安全負責，按時完成生產(chǎn)目標。
4.及時處理生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)各工序生產(chǎn)，完善并確認產(chǎn)品有關技術標準和規(guī)范。
5.負責工廠的成本控制，控制車間物料、包材及其他消耗品的合理消耗、合理控制人力成本、物流、倉儲等成本，從而降低產(chǎn)品成本。
6.負責組織安排車間或班組的過程檢驗，安排品控管理人員的巡查和最終成果檢驗等工作，對產(chǎn)品質(zhì)量負責。
7.按照已制定的工藝流程組織生產(chǎn)，經(jīng)批準組織工藝流程的改進，降低生產(chǎn)制造成本。8.制定生產(chǎn)計劃，依照計劃對生產(chǎn)車間、班組的產(chǎn)量、質(zhì)量、消耗進行監(jiān)督和指導。
9.熟悉ISO9001質(zhì)量管理體系、食品安全管理體系，熟悉公司質(zhì)量/食品安全運作，組織工程生產(chǎn)、品控等各項資質(zhì)工作的開展并按時完成認證工作。
任職要求：

1.有6年以上食品行業(yè)車間管理工作經(jīng)驗，3年以上食品行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)理管理經(jīng)驗。
2.工藝流程、品質(zhì)控制、生產(chǎn)成本、物流采購及人員管理具有豐富的經(jīng)驗。
3.熟悉食品行業(yè)食品安全及質(zhì)量體系認證，從事食品相關工作者優(yōu)先。4.有較強的生產(chǎn)現(xiàn)場管理能力、決策能力、計劃能力及突發(fā)事件的應變處理能力，學習能力、規(guī)范工作的能力、綜合溝通協(xié)調(diào)能力，較強的抗壓能力。
平均薪資：8000-10000元/月

 

職責：受總經(jīng)理領導，負責工廠生產(chǎn)管理、品控管理、人事管理、行政管理。
1. 負責在公司制度體系指導下，組織制定生產(chǎn)廠內(nèi)部行政人事、生產(chǎn)作業(yè)管理、質(zhì)量管理、設備維護、成本控制等相關制度、流程經(jīng)審批后監(jiān)督執(zhí)行。
2. 下達生產(chǎn)計劃和任務，安排和控制生產(chǎn)作業(yè)進度；跟蹤生產(chǎn)情況、產(chǎn)品需求、生產(chǎn)過程、產(chǎn)值目標等，對生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量安全負責，按時完成生產(chǎn)目標。
3. 及時處理生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)各工序生產(chǎn)，完善并確認產(chǎn)品有關技術標準和規(guī)范。
4. 負責工廠的成本控制，控制車間物料、包材及其他消耗品的合理消耗、合理控制人力成本、物流、倉儲等成本，從而降低產(chǎn)品成本。
5. 負責組織安排車間或班組的過程檢驗，安排品控管理人員的巡檢和最終成果檢驗等工作，對產(chǎn)品質(zhì)量的負責。
6. 按照已制定的工藝流程組織生產(chǎn)，經(jīng)批準組織工藝流程的改進工作，降低生產(chǎn)制造成本。
7. 制定生產(chǎn)考核計劃，依照計劃對生產(chǎn)車間、班組的產(chǎn)量、質(zhì)量、消耗進行考核與指導。
8. 熟悉ISO9001質(zhì)量管理體系、食品安全管理體系，熟悉公司質(zhì)量/食品安全運作，組織工廠生產(chǎn)、品控等各項資質(zhì)工作的開展并按時完成認證工作。公司領導安排的其他工作。
任職要求：
1. 有8年以上食品行業(yè)車間現(xiàn)場管理工作經(jīng)驗，5年以上食品行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)理、工廠長管理經(jīng)驗。
2. 工藝流程、品質(zhì)控制、生產(chǎn)成本、物流采購及人員管理具有豐富的工作經(jīng)驗。
3. 熟悉食品行業(yè)食品安全及質(zhì)量體系認證，從事相關食品行業(yè)者優(yōu)先。有較強的生產(chǎn)現(xiàn)場管控能力、決策能力、計劃能力及突發(fā)事件應變處理能力，學習能力、規(guī)范工作的能力、綜合溝通協(xié)調(diào)能力，較強的抗壓能力。
平均薪資：10000-12000元/月

數(shù)據(jù)來源：招聘網(wǎng)站匯總整理

（節(jié)選自《2024食品行業(yè)人才供需報告》）

 

       《2024食品行業(yè)人才供需報告》（下文稱《報告》）由全國農(nóng)產(chǎn)食品行業(yè)產(chǎn)教融合共同體和煙臺富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴網(wǎng)）組織編寫，在全國食品產(chǎn)業(yè)職業(yè)教育教學指導委員會的指導下，在北京工商大學、山東商業(yè)職業(yè)技術學院、山東師范大學、渤海大學、重慶三峽職業(yè)學院、天津現(xiàn)代職業(yè)技術學院、上海城建職業(yè)學院、浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院、河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學院、漯河職業(yè)技術學院、商丘職業(yè)技術學院的支持下共同完成。
       《報告》結合教育政策導向和食品行業(yè)發(fā)展動態(tài)，系統(tǒng)梳理了行業(yè)人才供需和發(fā)展的現(xiàn)狀，揭示行業(yè)人才結構的特點和不足，分析了影響人才供需的關鍵因素，提出針對性的人才培養(yǎng)建議和發(fā)展策略，旨在探索人才培養(yǎng)新思路、新路徑、新機制，以期為政府、企業(yè)、高等院校、教育機構等各方?jīng)Q策提供參考。
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